章丘铁锅家用铸铁炒锅无涂层锻造

锅的整体感觉给人很厚重,包装很简单但很实际,感觉到了匠人的实在与淳朴。大名鼎鼎的铁锅,舌尖3之后一锅难求,我随手点了申请没想到真的中啦。与舌尖上的中国描述一样,锅的质感非常好,在光线足够的情况下锅面能隐约照出人样;拿起来有分量,和普通厚度大小一样的铁锅比起来还略重,手工锤打不是开玩笑的,里面锤印清晰有致,看得出师傅的用心和功夫;锤印虽说很明显,但是手摸上去却非常光滑,没见过手工可以这样打成的铁锅。按照店家的提供的使用说明书,认认真真涂猪油开了锅,美食的产生从来离不开专业的器皿,像这样有温度的容器才能炼就万般滋味。一家人都说好,用锅就要用铁锅。 看得出商家非常用心,为铁锅定制的纸箱包装,避免在运输过程中擦伤或被撞变形,赞!!!

亮点与细节

锅面特写,把锅面打成镜面,锤印清晰可见,匠心独运,明晃晃的能照出人影,看得到锤印却摸不到锤坑。

导流口设计,倒菜汤不容易外溢,能更好的集中在一处,非常贴心的设计,非常实用,超赞!

锅盖是木质的,有点仿古的感觉,一秒想到了小时候外婆家的大锅饭。木制锅盖与锅很合,蒸菜有木的特别香气。

试用过程与体验

锅的大小和自己家的锅差不多大,比不粘锅健康,比纯铁锅轻,铁锅铁锅在于健康。人们的身体健康有益,由于铁锅导热度适中,在烹饪中易与酸性物质结合,使食物中的铁元素增加。锅的重心很稳,没有轻浮质感,很厚重沉稳,这样的状态能给炒菜者传递出沉稳的气息,是做出一锅好菜的必需的硬件要求吧。整体的大小都非常适合三口之家。

木质手柄设计很好,防烫,坚固,质朴不失典雅。纯手工锻打把手设计,防烫效果好,更牢固,使用更安全。赞一个。锅柄是木质的,可拆卸式的,安装非常的方便,就是罗纹的螺丝拧进去就可以了。因为不是在锅壁上打螺丝所以整锅清洗会非常方便,也不会藏污纳垢。

锅里锅外表面以及边缘均光滑,锅内有捶打的痕迹,是手工打造。锅用三颗铁铆钉固定,很牢固。

铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。用铁锅炒菜可以少放油。菜炒出来好吃,好看,味道香。锅的温度提升很快的,,锅的受热很均匀,应该是锅底比较厚,周边较薄的锻打手法所致,很适合作为炒锅的设计。

新锅比较吃油,头几次做菜多选择做油大的食材吧。前一天晚上制完锅,今天迫不及待的想试试啦,油热了以后,放入肉和菜,油烟小,快速翻炒一会儿,出锅!出锅以后锅底无粘锅现象。很棒!!铁锅每一盘菜炒起来好上手,比不粘锅味道好。

试用心得

优点:包装用心;制作精良;家里长辈及好多亲戚都没见过这种铁锅,36000锤的锅拿出去可以吹半天;控制好火候,基本上炒菜不粘,比普通铁锅都好用。

缺点:对于女孩子来说锅稍微有点重了。

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